
Coneix les millors formes de cuinar els productes frescos de qualitat que pots trobar al mercat. Ens hi ajuden professionals de l'alimentació i la gastronomia, tant des de la parada com des de darrere dels fogons.
Paradistes dels diversos Mercats de Barcelona t'ofereixen maneres fàcils i originals de cuinar els seus productes, i els cuiners i professors de l'Escola d'Hostaleria i Turisme CETT t'han preparat un receptari que barreja plats de la nostra cuina tradicional amb d'altres provinents de diversos punts del món.
La secció es completa amb 'La nostra recepta', una sèrie de plats que s'han preparat als recintes dels mercats barcelonins amb motiu d'activitats culinàries propiciades per Mercats de Barcelona.
Diversos professionals us ensenyen a cuinar plats originals, sans i fàcils. N'hi ha de freds i de calents, elaborats i senzills, i també bases indispensables com el sofregit o un brou de peix.
Aquí teniu una sèrie de receptes en les quals els Mercats barcelonins han jugat un doble paper: han aportat els productes per cuinar-les i han servit d'escenari per a la seva confecció.
Els paradistes del mercat no només us venen el producte més fresc sinó que també saben una pila de receptes perquè el mengeu amb tot el gust. I gairebé totes ben fàcils de fer.
Els continguts d'aquest web estan subjectes a una llicència de Creative Commons si no s'hi indica el contrari